作為世界文明古國之一的中國，是世界上最先發(fā)明陶器的國家之一，至今有近萬年的歷史；瓷器卻是中國最先發(fā)明的，從東漢發(fā)明真正意義上的瓷器始，至今，也有兩千年的歷史。中國陶瓷發(fā)展的歷程，可謂漫漫陶瓷路。在這漫長的歷史時(shí)期，中國陶瓷，向世界展現(xiàn)了中國的風(fēng)采和魅力，它在滿足中國人民自身的日常生活需要的同時(shí)，凝聚了中國人的心路歷程，是中國民族心理和審美心理的凝聚與結(jié)晶，也是中華民族文化的精粹之一。 伴隨著中國陶瓷制造技術(shù)、陶瓷工藝水平和陶瓷藝術(shù)水平的發(fā)展與進(jìn)步的歷程，中國陶瓷文化本身也在不斷地發(fā)展與進(jìn)步。作為中國陶瓷文化的重要組成部分的陶瓷習(xí)俗文化，伴隨著中國陶瓷前進(jìn)的腳步，而發(fā)生、發(fā)展與延續(xù)�！ �
陶瓷習(xí)俗，是專指陶瓷行業(yè)范疇內(nèi)的一種習(xí)俗，是在陶瓷的創(chuàng)作、陶瓷生產(chǎn)、陶瓷與銷售等過程中和在各個(gè)環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的一種約定俗成的風(fēng)俗與習(xí)慣，展現(xiàn)和反映了陶瓷人的生活、生產(chǎn)習(xí)俗和心理的、精神的面貌，也反映了陶瓷人的管理水平與管理特色，反映了陶瓷本身的發(fā)展過程的面貌。陶瓷是由人來創(chuàng)造，由人來生產(chǎn)，由人來銷售，由人來品評(píng)，由人來消費(fèi)，一句話，一切都與人有關(guān)。因此，陶瓷生產(chǎn)、創(chuàng)造與銷售過程，是伴隨著悲歡離合的過程。
陶瓷制品是鮮活的人的思想、觀念、心理、情趣的凝聚物。 在中華大地，名窯象璀璨的星星，分布在各地。各地名窯和各個(gè)陶瓷產(chǎn)區(qū)，都有這樣或那樣的陶瓷習(xí)俗。正如景德鎮(zhèn)是中國的瓷都一樣，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)習(xí)俗是中國陶瓷習(xí)俗的最集中、最典型的代表和反映。本篇以景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗為例，介紹中國的陶瓷習(xí)俗的風(fēng)貌。 景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗，大致可分為以下幾方面：行幫、行會(huì)、會(huì)館。這屬于管理方面的，是陶瓷各行各業(yè)自發(fā)形成的組織（行幫、行會(huì)）以及這些組織的管理機(jī)構(gòu)（會(huì)館），行使著在本幫、本行范圍內(nèi)的管理、約束、調(diào)控、獎(jiǎng)懲與聯(lián)絡(luò)感情的職能。 清代著名的督陶官唐英曾奉敕編繪《陶冶圖說》，以圖文并茂的形式反映景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)習(xí)俗，影響很大。
此處以景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博物館內(nèi)的瓷祖廟里收藏的民間青花《陶冶圖說》以反映唐英的《陶冶圖說》的面貌與瓷業(yè)有關(guān)的行業(yè)莫不有行會(huì)和行幫，甚至連一些細(xì)微的事如挑瓷器、揀廢瓷等都有行幫，都有行規(guī)來約定，組織非常嚴(yán)密、規(guī)范和細(xì)致。這些行幫，可以分成許多類別。一般來說，可以從地域、從行業(yè)本身進(jìn)行分類。從地域上分，有徽（州）幫、都（昌）幫和雜幫（除以上兩幫外的其他區(qū)域的行幫）。都幫人多勢(shì)眾，是一個(gè)較有影響的大幫，清代鄭廷桂在《陶陽竹枝詞》中有一首詩反映這種情況：“蟻蛭峰窠巷曲斜，坯工日夜畫青花，而今盡是都鄱籍，本地窯幫有幾家�！痹诹硪皇自娎铮沁@樣來描述都幫：“江南雄鎮(zhèn)記陶陽，絕妙花瓷動(dòng)四方。廿里長街盡窯戶，贏他隨路呼都昌�！�
從行業(yè)上分，可以分為商幫、手工業(yè)行幫和工人行幫。行業(yè)行幫和地域行幫相應(yīng)交織，如徽幫主要是商幫，都幫主要是工人行幫。這些行幫紛紛設(shè)立會(huì)館，或者公所，或者書院，名稱盡管不同，其職能都是一樣的。如徽幫有徽州會(huì)館，福建有福建會(huì)館。福建會(huì)館天后宮，供奉天后娘娘。 景德鎮(zhèn)的會(huì)館（公所或書院）眾多，清嘉慶年間有七所，至建國前夕，計(jì)27所。
這從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的狀況。 商人行幫情況 民國時(shí)有26個(gè)商幫。建國前發(fā)展為33幫。這些商幫，為景德鎮(zhèn)瓷器“行于九域，施及外洋”作出了重要貢獻(xiàn)，“九域瓷商上鎮(zhèn)來，牙行花色照單開；要知至寶通洋外，國使安南答貢回”、“陶舍重重倚岸開，舟帆日日蔽江來”，在某一種程度上是商幫眾多的一個(gè)形象反映，“舟帆日日蔽江來”在一定程度上造就了“陶舍重重倚岸開�！� 手工業(yè)行幫情況 手工業(yè)行幫情況，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)，“過手七十二，方克成器”，工藝程序繁多，導(dǎo)致了眾多的行業(yè)，有“8業(yè)36行”之說。這8業(yè)36行大致是：
1、燒窯業(yè)，包括窯廠、滿窯、砌窯（鸞窯與補(bǔ)窯）三行；
2、制瓷業(yè)，包括脫胎、二白釉、四大器、四小器、冬小器、飯閉、飯閉灰渣器、古器、十五寸、滿尺、描金等十一行。
3、彩瓷業(yè)，包括畫大器、畫脫胎、畫灰器、畫描飯閉等四行；
4、匣缽業(yè)，有硅山、大器匣、小器匣三行；
5、包裝搬運(yùn)業(yè)，包括菱草、番色、打絡(luò)子、削殺利蔑、打貨籃、挑瓷把莊、下駁、挑窯柴、搬運(yùn)九行；
6、下腳修補(bǔ)業(yè)，包括彩紅、洲店二行；
7、瓷業(yè)工具業(yè)，包括模型和坯刀二行；
8、為瓷業(yè)服務(wù)業(yè)，包括轎行與馬行二業(yè)（8業(yè)36行資料來源：景德鎮(zhèn)市志編纂委員會(huì)編《景德鎮(zhèn)市志略》漢語大辭典出版社）。
這8業(yè)36行，各有自已的行幫和行規(guī)，如窯幫，便有“陶成”、“陶慶”兩幫之分。陶成是指柴窯幫，陶慶是指槎窯幫。在清代鄭廷桂《陶陽竹枝詞》中便有反映：“青窯燒出好龍缸，夸示同行新老幫；陶慶陶成齊上會(huì)，酬神包日唱單腔”。 工人行幫情況 工人行幫情況，工人行幫基本上按照以上8業(yè)36行分類，有多少行，基本上分成多少行幫，如裝小器的工人便有“五府十八幫”之說。五府指撫州府、南昌府、饒州府、九江府和南康府。十八幫是指這個(gè)行業(yè)劃分的組，共18組，按初一至十八輪流依次排序，初一的為初一幫，初十的為初十幫。
