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苦櫧豆腐

來(lái)源：景德鎮(zhèn)旅行社

編輯者：jdzcyh

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發(fā)布：2009/11/25 21:25:21

瑤里特產(chǎn) 苦櫧豆腐

苦櫧豆腐

苦櫧是待樹(shù)上的苦櫧籽開(kāi)裂后掉到地上再去拾來(lái)，去掉硬皮殼，用水浸泡數(shù)天，然后用機(jī)粉機(jī)機(jī)碎，用布袋裝好，擔(dān)下來(lái)的水漿沉淀后的硬漿曬干成白粉。有多種吃法，如制作豆腐，也可以曬干，也可用水泡著吃，還可以用雞蛋摻著打餅吃，味道好極了。